1. 茅台酒简介
茅台酒是中国贵州省茅台镇出产的一种白酒，在中国有着悠久的历史和悠久的文化底蕴。茅台酒因其醇香、回甘、独特的风味而被誉为“中国国酒”，也成为了世界上最著名的酒之一。茅台酒生产的原料是高粱和大米，经过数十个工序加工制造而成。茅台酒的酒精度数一般在53度左右，由于其高粱的品种、大米的选择、发酵的条件、蒸馏的技艺、陈放的时间等因素的影响，茅台酒有着丰富多样的香型和口感。
2.茅台迎宾品鉴
2.1 视觉品鉴
茅台酒的色泽为透明、亮麗、光滑，具有高延展性。其颜色一般为清亮透明的琥珀色，晴日下表现为明亮而金黄。
2.2 嗅觉品鉴
茅台酒醇香纯正、扑鼻而来，散发出独特的香气。在品鉴时，应将鼻子近距离地嗅吸，通过嗅觉体验到茅台酒的天然香气、独特风味不同香型之间的不同。
2.3 口感品鉴
茅台酒品尝时,起杯先闻香,后轻舒唇齿，将茅台酒含在口中，轻轻品尝，展现自然的回甘，体验独特创新的口味，茅台酒回甘十分明显、持久，口感清爽。
3. 茅台酒入门必知
3.1 储存方法
茅台酒应放置在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，以免受到光照、潮湿、高温或者气味的影响。长期储存的茅台酒应放置在酒窖中，一般可存放20年以上。
3.2 开瓶前的准备工作
开启一瓶茅台酒前，应将酒瓶放置于常温下，并轻轻摇晃酒瓶。等待15分钟左右，让酒瓶中的沉淀物充分悬浮，以便在开瓶后更加均匀和清亮。
3.3 开瓶方法
开启茅台酒呈45度角倾斜酒瓶，用手托住酒瓶，以旋转开盖的方式开启瓶盖，一定不要用力过猛。开盖后应先闻香，感受酒的气息，然后轻轻倒入酒杯中，最好按照1：3的比例添水。
4. 两种茅台酒的区别比较
4.1 茅台镇传统酿酒工艺
茅台镇传统酿酒工艺是指在酿造过程中采用传统方法，如采用传统的大坛发酵技术、传统的混酿技术等，酿造出的酒精度数一般在53度左右，香气浓郁、回甘十足。
4.2 茅台镇现代酿造技术
茅台镇现代酿造技术是指在酿造过程中采用现代化的生产技术和设备，如采用先进的酵母工艺、高温发酵技术等。经过加工处理的茅台镇现代茅台酒酒精度数一般在50度左右，口感偏轻。与传统酿酒工艺的茅台酒相比，现代酒酸度较高，甜度较低，但是风味清新。
